Vacqueyras, Vallée du Rhône : une appellation de caractère

UNE HISTOIRE GRAVÉE DANS LA PIERRE

Le nom même de l’appellation raconte son origine : issu du latin Vallis Quadreria, il signifie « Vallée de Pierres », en référence aux coteaux escarpés et caillouteux qui façonnent son terroir. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, comme en témoignent les vestiges d’une villa du IIᵉ siècle retrouvés sur place.

Au Moyen Âge, les premières mentions écrites remontent à 1414, dans le cadastre du Comtat Venaissin, un territoire pontifical situé autour de Carpentras, à proximité d’Avignon, qui, pendant plusieurs siècles, échappe à l’autorité de la France. Ces documents témoignent de la continuité et de l’importance de la vigne sur ces terres.

Après avoir intégré les Côtes-du-Rhône en 1937, puis les Côtes-du-Rhône-Villages en 1955, Vacqueyras franchit une étape décisive le 15 août 1990, lorsqu’il accède au rang prestigieux de Cru des Côtes-du-Rhône, consacrant sa réputation parmi les grands vins du sud de la vallée.

UNE MOSAÏQUE GÉOLOGIQUE

La richesse de Vacqueyras réside dans la diversité exceptionnelle de ses sols. Le Plateau des Garrigues, dominé par des galets roulés sur une matrice d’argile rouge, donne naissance à des rouges puissants au souffle aromatique intense.

En contraste, les Safres - ces sables et grès fins hérités de temps millénaires - façonnent des rouges d’une grande finesse et d’une élégance subtile.

Quant aux marnes, riches et argileuses, elles constituent le terroir de prédilection des vins blancs de l’appellation, leur conférant fraîcheur, minéralité et équilibre.

UNE TERRE D'ASSEMBLAGE

Vacqueyras est une terre d’assemblage, où chaque cépage contribue à la richesse et à l’équilibre final des vins.

Pour les rouges, piliers de l’appellation, le Grenache Noir règne en maître : Il doit représenter au moins la moitié de l’encépagement. À ses côtés, la Syrah et le Mourvèdre agissent comme des révélateurs, apportant une couleur profonde, des éclats épicés et une fraîcheur bienvenue.

Les blancs dessinent une palette aromatique d'une rare élégance. Dans un ballet subtil et lumineux, la Clairette, le Grenache Blanc ou encore la Roussanne et le Viognier s’unissent pour créer des vins frais et délicatement parfumés.

Les rosés restent confidentiels, représentant à peine un pour cent de la production. Mais cette rareté n’enlève rien à leur puissance et à leur personnalité. Nés de l’assemblage du Grenache, de la Syrah et du Cinsault, ils déjouent la simplicité en alliant le croquant des fruits à une structure élégante et affirmée.