08 | Consommation Maroc
Un marché limité
mais structuré
dans lequel VINÉA
s’inscrit
Au Maroc, où la majorité de la population ne consomme pas d’alcool pour des raisons culturelles et religieuses, un marché existe néanmoins, bien organisé et concentré dans les zones urbaines et touristiques. La consommation est dominée par la bière, suivie du vin et des spiritueux, chacun ayant sa part spécifique dans ce marché limité mais réel.
Selon l’Organisation mondiale de la Santé et le Haut-Commissariat au Plan, environ 15 % des adultes marocains consomment régulièrement de l’alcool, soit une population estimée entre 5 et 6 millions de personnes.
Bien que le volume global par habitant reste faible à l’échelle nationale, cette minorité consommatrice absorbe l’essentiel du marché et concentre la demande. Chaque consommateur boit plusieurs litres de bière, de vin ou de spiritueux par an, principalement dans les grandes villes, les hôtels et les restaurants disposant de licences officielles.
Tourisme et résidents : deux moteurs de consommation
Selon le ministère du Tourisme, le Maroc a accueilli 17,4 millions de visiteurs en 2024, soit une hausse de 20 % par rapport à 2023. Les projections atteignent 19,8 millions de visiteurs en 2025 et l’objectif gouvernemental s’établit à 26 millions à l’horizon 2030.
Les touristes européens et les résidents étrangers au Maroc, notamment français, espagnols et britanniques, constituent le principal segment consommateur d’alcool. Plus de 148 000 résidents étrangers sont officiellement recensés, dont 20,3 % d’Européens avec une forte proportion de Français. Cette population contribue à la demande dans les circuits licenciés et recherche des produits différenciés, alors que plusieurs AOC françaises restent encore peu commercialisées au Maroc.
Consommation par catégorie et évolution du marché
Le marché marocain dessine une hiérarchie claire, marquée par des écarts significatifs entre valeur et volume. Malgré un niveau global modeste, chaque segment conserve sa place, avec une demande de plus en plus forte pour des produits qualitatifs, différenciés et proposés à des prix abordables.
L’essor de l’hôtellerie de luxe renforce cette tendance. Entre 2023 et 2024, les hôtels 4 et 5 étoiles ont enregistré respectivement 35 % et 28 % de croissance. Le développement parallèle des services de conciergerie haut de gamme nourrit une demande pour des produits d’exception : châteaux bordelais, domaines renommés, grands crus classés, vins nature et biodynamiques.
Le marché reste limité en volume, mais il est porté par une clientèle exigeante qui recherche du bon et du très bon pour accompagner l’une des cuisines les plus réputées au monde : la cuisine marocaine. Les acteurs du secteur et de la logistique doivent répondre à ces besoins spécifiques et faciliter les importations dans un environnement réglementaire très encadré.
Quand VINÉA s’invite au Maroc
Avec le soutien de FranceAgriMer, de la République française et de l’Union européenne, VINÉA organise, avec son importateur-distributeur agréé, une série d’événements professionnels à Marrakech, Casablanca et Tanger.
Ces rencontres favorisent les échanges avec les distributeurs, cavistes, restaurateurs et conciergeries d’hôtels de luxe, tout en mettant en lumière la richesse des terroirs et des AOC de France. Accompagnés d’un sommelier expert et de vignerons français, les professionnels découvrent les sols, les cépages, les assemblages et l’art de l’élevage.
Deux formats complémentaires pour deux publics
Pour les professionnels : des présentations techniques et commerciales consacrées au positionnement des gammes, aux arguments de vente et à la découverte des nouveautés, avec des dégustations accompagnées par des vignerons français et des sommeliers du Maroc.
Pour le grand public : des dégustations commentées dans une sélection de restaurants gastronomiques partenaires, sous forme d’apéritifs dînatoires avec accords mets et vins. Des présentoirs dédiés permettent également de découvrir en cave une sélection de vins en AOC et IGP de France.
Une expérience immersive, conviviale et pédagogique, conçue pour présenter des produits différenciés, qualitatifs et accessibles, au service du rayonnement du vin français au Maroc.
Sources : Organisation mondiale de la Santé, Haut-Commissariat au Plan, ministère du Tourisme marocain, rapport du marché hôtelier marocain 2024.
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