COGNAC · CHARENTE
Hennessy XO
Le domaine
Créé en 1870 par Maurice Hennessy, le XO (« extra old ») est le premier cognac à porter cette mention. Il assemble jusqu’à une centaine d’eaux-de-vie longuement vieillies en fûts de chêne : un cognac riche et épicé, à déguster lentement.
Fondée en 1765 à Cognac par l’Irlandais Richard Hennessy, la maison est aujourd’hui le premier producteur de cognac au monde. Elle s’appuie sur des eaux-de-vie de toute la région délimitée de Cognac, assemblées par un comité de dégustation dont le rôle se transmet de génération en génération.
Fiche technique
ŒilAmbre profond aux reflets acajou.
NezFruits confits, chocolat noir, épices douces et poivre.
BouchePuissante et ronde, sur le cuir, le cacao et la vanille ; finale longue et chaude.
Âge / compteXO : eaux-de-vie de plus de 10 ans
Élevage (fûts)Fûts de chêne
Matière premièreVins blancs de Charente (ugni blanc)
Accords et dégustation
En digestif ; avec un chocolat noir, un cigare ou des fruits secs.
Service et garde
Température de servicePur, à température ambiante, ou sur un glaçon
GardeSe conserve des années une fois ouvert, bouteille debout
Détails
OrigineFrance
RégionCognac
ClassementXO (Extra Old)
AppellationAOC Cognac
CouleurCognac
Format(s) disponible(s)Bouteille 70 cl
% d’alcool40 %
Disponibilité
Livraison express France → Maroc.
Expédition sous 48 h après confirmation