BELGIQUE · BIÈRE TRAPPISTE
Chimay Bleue
Le domaine
Née en 1948 comme bière de Noël, la Chimay Bleue (Grande Réserve en 75 cl) est la plus puissante des Chimay. Refermentée en bouteille, elle continue d’évoluer avec le temps et peut se garder plusieurs années.
Les bières de Chimay sont brassées depuis 1862 par les moines de l’abbaye Notre-Dame de Scourmont, en Belgique. Bière trappiste, elle est produite sous le contrôle de la communauté monastique et ses bénéfices financent l’abbaye et des œuvres sociales de la région.
Fiche technique
ŒilBrune cuivrée, mousse beige et crémeuse.
NezFruits secs, caramel, notes épicées et de levure.
BoucheRonde et chaleureuse, sur le malt torréfié, la figue et le poivre ; amertume légère en finale.
StyleTrappiste brune forte, refermentée en bouteille
Houblons et céréalesMalt d’orge, houblon, levure de Chimay
Accords et dégustation
Fromages affinés (chimay, comté), gibier, plats mijotés, desserts au chocolat.
Service et garde
Température de service10-12 °C, dans un verre calice
GardeSe bonifie plusieurs années en cave, bouteille debout
Détails
OrigineBelgique
RégionHainaut
ClassementAuthentic Trappist Product
AppellationBière trappiste
CouleurBrune
Format(s) disponible(s)Bouteille 33 cl
AllergènesContient de l’orge (gluten)
% d’alcool9 %
Disponibilité
Livraison express France → Maroc.
Expédition sous 48 h après confirmation